Afyonkarahisar
Afyonkarahisar
Konya

Süt Kreması

Süt Kreması

Yaylım hayvan çiftliklerinden alınan kaliteli süt pastörize edildikten sonra temizleme ve standardizasyonu müteakip seperatörden geçirilerek kreması alınır.

Pastörizasyonda olduğu gibi, işletmeye alınan süt, temizleme ve standardizasyonu müteakip seperatörden geçirilerek kreması alınır. Ülkemiz sütlerinde ortalama yağ oranı % 3,25-3,60’tır. Bu oran büyük ve küçükbaş hayvan sütlerinin değişik mevsimlere göre belirlenmiş ve ağırlıklı ortalaması nazara alınarak seçilmiştir. Yağsız sütte yağ oranı ise % 0,1 olarak kabul edilmektedir. Buna göre 100 lt çiğ sütten alınacak krema miktarı aşağıdaki formülle hesaplanır: (3,25-3,60)/Kremanın yağ oranı= 100 lt çiğ sütten alınan krema. Örnek olarak; kremanın yağ oranı % 40 isteniyorsa; 100 lt sütten (3,6-0,1) / 0,40= 3,5/0,40= 8,75 kg krema alınır. Çekilen krema pastörize edilecekse homojenizatörden geçirilir. Pastörize edilir ve doluma sevk edilir.

Çekilen krema uzun ömürlü olarak sterilize edilecekse, sterilizatör, homojenizatör, aseptik tank ve aseptik dolum (karton kutu) aşamalarını takip eder.

ysstubsk
ÜRÜN BİLGİLERİ
  • Ambalaj şekli 18 Kg Teneke
  • Raf Ömrü 6 Ay
  • Paketleme Adet
  • İçerik Bilgisi İnek Sütü

Paketleme :

İnsan sağlığına uygun malzemeden, temiz ve hiç kullanılmamış, hava, ışık ve nem geçirmeyen, dışarıdan kirlenmeyi önleyen, içte polietilen torba, dışta 3 katlı kağıt torba olmak üzere ağızları hava almayacak şekilde kapatılmış 25 kg’lık torba ambalajlarda paketlenmiştir.

yssbdsk
BESİN DEĞERLERİ
  • Enerji Değeri kcal: 580
  • Toplam yağ g: 65 g
  • Protein (Kuru madde de) g:
  • Kalsiyum (mg): 69

Saklama Koşulları & Raf Ömrü:

Düşük bağıl nem (Maks % 65) ve uygun sıcaklıkta (Maks 35 °C) muhafaza ediniz. Özelliklerinin bozulmayacağı, yabancı koku yayan maddelerin bulunmadığı rutubetsiz ve serin yerlerde ambalajı açılmadan muhafaza ediniz ve güneş ışığından koruyunuz.

Menşei Ülke: Türkiye